Grillad vitlöksmarinerad levainbröd, romantica tomater, basilika, xvirgin olivolja, 30 mån lagrad parmaskinka och balsamicoreduktion

Grillad levainbröd, vispad ricottakräm, friterad vitlök, pinjenötter, rosmarinhonung, chili från Kalabrien, confiterade gula småtomater och krispiga färska örter

Krämig burrata från Puglia, pinjenötter, ugnsbakade ljumna småtomater, basilika, balsamicoreduktion, x-virgin olivolja och havssalt

Lövtunna skivor av rökt och cognacsgravad oxfilé, 43 mån lagrad parmesan, karamelliserad lökmajonäs och färska örter

Bronsvalsad mafaldine, oxfilé, cognac, dijonsenap, grädde, lök, skogssvamp, parmesan

Bronsvalsad mafaldine, bacon, grädde, muskotnöt, parmesan, svartpeppar, äggula

Bronsvalsad bucatini, vitlöksfräst scampi, chili, vitvinssås, pancetta, peperoncino, persilja

Silkeslen lasagne med kalvragu, rödvin, muskotnöt, mozzarella, béchamelsås, 43 mån lagrad parmesan

Bronsvalsad rigatoni pasta, salsiccia, tomatsås, lök, nduja, fänkål, krämig burrata, färsk basilika

Bronsvalsad bucatini med skaldjur, vitlök, peperoncino, vitt vin, vår egna hummerbuljong, körsbärstomater, persilja

Handknuten ravioli fylld med ricotta, getost, mascarpone, brynt salviasmör, balsamicoreduktion, hasselnötter, 43 mån lagrad parmesan och friterad salvia

Handknuten ravioli fylld med hummer och kräftstjärtsröra, champagnesås, forellrom, hummerolja, oxalisört

Handknuten ravioli fylld med ricotta, Karl-Johansvamp, kantareller i en fyllig consommé toppad med smörstekt säsongssvamp, friterad äggula och färska örter

San Marzano tomater, fior di latte, oregano, basilika, confiterade småtomater

Tomatsås, salsiccia, rödlök, nduja, grillad inlagd aubergine, stracciatella, basilika

San Marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, chili och honungsolja, parmesan

San Marzano tomater, mortadella di Bologna, krämig burrata, basilikaolja och pistagenötter

Getost (chevre), lökringar, fikonvinegrette, hasselnötter och färska örter

Lättrimmad torskrygg med champagnesmörsås, forellrom, vintergrönsaker, dillkokt potatis och oxalisört

Briochebröd, grovmalen högrev med nduja, tryffelmajonnäs, cheddar, picklad löksallad, pommes frites

Cognacflamberad oxfilé tournedos, pepparsås på fyra sorters peppar, ugnsrostad hasselbackspotatis och färska örter

Risotto på Carnaroliris med svart tryffel crème, smör, svampbuljong, skogssvamp, portabello och 43 mån lagrad parmesan

Romansallad, vitlöksfrästa scampi, brödkrutonger, parmesan, grillad citron, körsbärstomater, Caesardressing

Panerad kalvschnitzel med marsalavinsås, kryddig ndujasmör, ugnsrostad hasselbackpotatis och karamelliserad citron

Carnaroliris, smör, peperoncino, vitt vin, körsbärstomater, vår egna hummerbuljong och vitlöksfrästa skaldjur

Sockerkaka, espresso, marsalavin, cognac, vaniljmascarpone och kakao

Vår egengjorda krämiga kaffeglass med Italiensk espressolikör och hackad mörk choklad

Pannacotta gjord på äkta Madagaskar vanilj, kanel och smörstekta äpplen samt rostad havrecrumble

Mörk chokladfondant på belgisk kvalitetschoklad med saltrostade marcona mandlar

Vår egna sorbet med bubblande spumante prosecco

Husets hemgjorda chokladpralin

Amerikanska pannkakor, sylt, grädde, florsocker

Liten tallrik med burgare och pommes frites

Bacon, lök, grädde, muskotnöt, parmesan, mafaldine pasta

En liten portion av husets lasagne.