DAGENS LUNCH UPPSALA

ITALIENSK FÄRSBIFF

med rostad paprikasås, råstekt potatis och burrata.

LÄTTRIMMAD TORSKRYGG

med brynt citronsmör, blomkålspuré, och kokt potatis.

PASTA DELLA CASA

Bronsvalsad pasta med ädelost, grädde, vitvin, kycklingfond och pistagenötter.

CAESARSALLAD SCAMPI

Romansallad, körsbärstomater, vitlöksfräst scampi, örtrostade brödkrutonger, karamelliserad citron, parmesan och husets Caesardressing

CARBONARA

Bronsalsad bucatini pasta med bacon, lök, grädde, svartpeppar,
äggula och Grana Padano

RISOTTO PIEMONTESE (VEG-VEGAN)

Krämig risotto med smör, svampbuljong, portabello, skogssvamp, svart tryffelcreme och 44 mån lagrad parmesan

PIZZA MARGHERITA

San marzano tomater, fior di latte, körsbärstomater och färsk basilika

PIZZA DIAVOLA

San marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, nduja calabrese (het salami från Kalabrien), ruccolasallad och vällagrad parmesan

PIZZA CAPRINO

Getost (chevre), lök, fikonvinegrette, hasselnötter och ruccola

100 LAGERS LASAGNE

Lasagne med långkokt ragu på kalvfärs, rödvin, sofritto, mozzarella, béchamelsås, kryddig tomatsås och lagrad parmesan

LITTLE ITALY BURGER

Brioche bröd, grovmalen högrev och nduja, tryffelmajonnäs, cheddarost, picklad löksallad och pommes frites