DAGENS LUNCH UPPSALA

KAPRISFYLLD FÄRSBIFF

med rödvinssky, grillad zucchini, vitlökdip och friterad potatis

SMÖRSTEKT GÖSFILÉ

med champagnesås, blomkålspuré, kokt potatis och dill

PASTA ABRUZZO

Bronsvalsad pasta med scampi, chili, vitlök, körsbärstomater, vitvin, olivolja, fiskfond och persilja.

CAESARSALLAD SCAMPI

Romansallad, körsbärstomater, vitlöksfräst scampi, örtrostade brödkrutonger, karamelliserad citron, parmesan och husets Caesardressing

CARBONARA

Bronsalsad bucatini pasta med bacon, lök, grädde, svartpeppar,
äggula och Grana Padano

RISOTTO PIEMONTESE (VEG-VEGAN)

Krämig risotto med smör, svampbuljong, portabello, skogssvamp, svart tryffelcreme och 44 mån lagrad parmesan

PIZZA MARGHERITA

San marzano tomater, fior di latte, körsbärstomater och färsk basilika

PIZZA DIAVOLA

San Marzano tomater, fior di latte, salami ventricina, chili och honungsolja, parmesan

PIZZA CAPRINO

Getost (chevre), lök, fikonvinegrette och hasselnötter

100 LAGERS LASAGNE

Lasagne med långkokt ragu på kalvfärs, rödvin, sofritto, mozzarella, béchamelsås, kryddig tomatsås och lagrad parmesan

LITTLE ITALY BURGER

Brioche bröd, grovmalen högrev och nduja, tryffelmajonnäs, cheddarost, picklad löksallad och pommes frites